Voltei! Novas delícias à vista!

De volta!😁

Quanta coisa aconteceu nestes 10 anos que me ausentei deste espaço.

Estudei muito, me graduei, trabalhei, viajei, me aventurei como empreendedora no ramo da alimentação, pensei em largar minha carreira, prestei dezenas de provas, fui aprovada em concurso público. Neste meio tempo também veio uma pandemia. Perdi uma pessoa muito próxima a mim, passei por  situações tensas, tive que engolir seco várias vezes, Fiz novas amizades e mantive as antigas. Algumas relações acabaram, outras tiveram início. Tive minha fé e minha paciência testadas por várias vezes. Reduzi meu consumo de cafeína, fiz reducação alimentar, passei a me exercitar com regularidade (hoje em dia sinto falta quando não treino). Me descobri com ansiedade, comecei a fazer terapia, adotei um novo cachorro, me mudei de casa, cozinhei e comi coisas novas, fui a shows, pulei, ri, cantei, estressei, sorri e chorei. Passei noites insones, li muitos livros, assisti muitos filmes e séries. Pensei em muita coisa, mudei de opinião e de ideia várias vezes. Fiz e desfiz planos, metas de estudos, planejamentos semanais, encomendas, muitas encomendas. Centenas de tortas e doces. Centenas. Queimei e cortei minhas mãos. Lavei muita louça. Ganhei dinheiro, gastei dinheiro. Dei conselhos, mas pedi muito mais. Ganhei fios brancos e comecei a pintar os cabelos. 

Uma coisa, porém, não mudou: continuo adorando cozinhar, testar receitas, experimentar pratos novos, conhecer novos lugares e registrar tudo.

Mais velha e com uma nova perspectiva, mas sempre curiosa e com vontade de compartilhar aquilo que for bom, principalmente boas dicas. Até tentei, confesso, criar uma conta no instagram para registrar meus preparos culinários e as coisas que experimentei, mas senti falta da escrita! 

Talvez, no futuro, seja interessante criar uma página para este blog naquela rede social, mas por ora, me satisfaço em registrar no bom e velho blog as experiências que surgirem no caminho, indo na contramão da tendência de registrar tudo em fotos e vídeos e honrando meu ascendente em aquário.

A frequência será a frequência da vida: quando notar algo interessante digno de registro ou fizer alguma receita que merece ser compartilhada deixo aqui para vocês.

Bem-vindos de volta! Espero registrar muitas delícias neste espaço (gastronômicas ou não).

Até breve.

C.

Blog

Oiiii gente!

Tudo bem?

Então, vim fazer este post para tentar justificar minha ausência. Sempre soube que começar um blog não seria uma tarefa fácil, apesar de achar fantástico poder juntar duas coisas que eu amo (escrever e cozinhar) em uma só.

Ultimamente não tenho cozinhado o tanto quanto eu gosto, não tenho feito receitas novas, também sentado aqui e me dedicado ao blog.

Nem leitores direito eu tenho. Boa parte disso é minha culpa, que não divulgo o blog como deveria. Acho que não o divulgo tanto justamente por não ter encontrado um modelo ideal, um padrão. O blog está em suspenso, em transição, vou procurar uma maneira de melhor poder postar aqui as receitinhas que eu amo e espero ajudar àqueles que acreditam que cozinhar é uma paixão.

Ficarei mais um tempinho sem postar, mas um dia eu volto...

Até breve (ou não),

C.

Padaria Pão de Ouro

Hello!
Continuando os posts de comes e bebes em São Paulo, hoje falarei de uma padaria perto do hotel onde ficamos e que era maravilhosa, só tinha coisa delícia de comer e que frequentamos quase todos os dias hahaha! Choveu praticamente todos os dias (a  famosa garoa...) e por isso não batemos muita perna!

Saímos um dia à noite pra comer e demos de cara com essa padaria, muito bonitinha, perto de onde estávamos hospedados. Num dia comemos uma pizza, meio calabresa, meio muçarela (não vem muçarela na pizza de calabresa, acreditam!?), mas mesmo tendo os ingredientes separados, estava uma delícia. Pagamos R$ 22 por uma pizza com 8 fatias, muito boa e com o preço bacana, né? Infelizmente não tirei muitas fotinhas! :(

Voltamos lá outro dia, o boy comeu um double cheddar com bacon, que segundo ele estava muito bom, mas o deixou empaturrado kkkkkk e eu comi as sopinhas que tinham no bufê (no dia havia creme de palmito, sopa de mandioquinha e de cenoura com brócolis). pelo que pesquisei, parece que este tipo de buffet é bem tradicional na cidade, então logo fui experimentar pra ver qual era. Além das sopinhas, há vários pãezinhos, condimentos e uns docinhos pra fechar com chave de ouro! Paguei R$21,90 (se não me engano), matei minha vontade de comer sopa e ainda me esquentei, pois como já disse, estava chovendo e friozinho por lá! (ô saudade... hahaha). O bufê de sopas é servido das 18 às 23h, com as sopas sendo repostas toda hora e bem quentinhas.

Fotinha do creme de palmito. O melhor da noite!

Tava tudo ótimo, mas continuo ressentida por não ter comido o tão famoso sanduíche de mortadela ou o pastel de bacalhau do Municipal!!! Sim, acreditem!!! A topeira aqui não conseguiu!!! Um dos lugares que eu mais queria ir, acabou sendo a frustração master da viagem! No sábado eu tinha planejado um roteiro lindo, cheio de coisas turísticas pra fazer, estava super empolgada! Depois de visitar alguns museus, quando chegamos a 25 de março veio o choque! Sempre soube que aquele lugar era uma loucura, mas certas coisas a gente precisa viver pra ver! Estava insuportavelmente lotado, e o borburinho da  25 de março (que àquela hora estava fechando) se estendeu ao Mercado Municipal. Conclusão: todos os quiosques lotados, com filas gigante e eu derretendo!!! Acabamos desistindo! :"( 

Foto do Google images. Corredores vazios? Lugares pra sentar? Sanduíche de mortadela? Fotos? Pura ilusão... É Mercado Municipal, ficou pra próxima... :(

Ah, o endereço da padaria:

Padaria Pão de Ouro

Rua Teodoro Sampaio, 567 - Pinheiros - SP. 

Tel.(11) 3082-8115. 

Até mais,

C.

PF em São Paulo

Bom dia gente!
Tudo bem? Estou de férias e já separei várias receitinhas pra fazer e postar aqui! Antes, vou postar umas fotos de umas comidinhas de SP, onde estive no início do mês. A besta aqui não tirou muitas fotos, mas alguns lugares gostaria de comentar.
Inspirada pelo  PF Week, assim que chegamos deixamos as coisas no hotel demos um cochilo e procuramos um lugar pra comer! Estávamos com muita fome! Achamos esse lugar, um buteco que serve refeição (e que não se limita ao prato do dia, são várias as opções), tive que registrar o momento porque a comidinha valeu a pena! Pagamos R$26, com direito a uma coca de 600ml. Pedimos arroz, feijão, bife, batata-frita e salada. (e farofa suspeita hahaa). Vejam algumas fotos:

                                     Saladinha gostosa, fresquinha e tudo muito bem temperado.

O bar que serve o PF fica localizado na esquina das ruas Teodoro Sampaio e Lisboa, em frente à praça Benedito Calixto, no bairro Pinheiros. Aos sábados nesta praça funciona uma feirinha, e neste mesmo bar é servida uma feijoada (Ps: voltamos lá no sábado e a boboca aqui ao invés de experimentar a feijoada que estava caindo na graça dos outros clientes foi ser metida diferente e pediu um bife à parmegiana - estava com vontade!!! ) Resultado: o bife não estava tão bom como eu esperava e a comida no geral deixou a desejar... Nem parecia que era o mesmo buteco do outro dia! Se não me engano a feijoada média, pra 2 ou 3 pessoas custava uns R$28, e nós pagamos R$26 pelo bife à parmegiana mais acompanhamentos. Pra mim a má escolha na comida se deu pelo calor e stress enfrentados antes, pela superlotação da 25 de março e pela frustração com o Mercado Municipal, mas essa história fica pra outro post...

Endereço PF:

Esquina das Ruas Teodoro Sampaio e Lisboa

Em frente à Praça Calixto

Preço: R$ 26, duas pessoas

Até breve, C.

Escondinho diferente

Boa noite!!!
O post de hoje é uma receitinha deliciosa que fiz na última semana. Minha querida prima Mara,mais uma vez deu uma sugestão brilhante de receita e foi minha ajudante.
Ela havia comentado comigo há um tempo sobre um escondidinho de bacalhau que havida comigo na casa de uma amiga. O escondidinho é feito batata baroa (também conhecida como mandioquinha) e bacalhau.
Passamos a tarde toda nos divertindo tentando recriar a receita! Vamos lá?

Escondidinho de baroa e bacalhau

A primeira coisa a se fazer é o molho. Eu explico: quanto mais cozido, mais os sabores serão incorporados.
Usamos 500g de bacalhau cozido, 4 tomates, 2 pimentões, 1 cebola, 1 pacote de massa de tomate, 3 dentes de alho, azeite e 100g de azeitonas pretas. Primeiro faça um refogado básico com azeite, alho e cebola. Acrescente o tomate e o pimentão, e espere murchar. Coloque a massa de tomate. Depois aos poucos vá acrescentando água. Eu fui colocando aos pouquinhos mesmo, tipo 2 conchas por vez, mais ou menos 1L, aí quando começa a secar eu colocava mais.

Massa
1kg de batata baroa, sal a gosto

Cozinhe a batata em água e sal até que ela fique bem molinha. Em seguida escorra e amasse com um garfo, até que fique homogêneo (eu gosto de purês mais rústicos, com uns pedaçinhos de batata, mas fica a gosto do freguês hahaha). Numa panela derreta 2 colheres de sopa de manteiga e acrescente 2 colheres de azeite de oliva extra-virgem. Vá colocando a batata amassada e acrescentando aos poucos leite e queijo parmesão. Usei aproximadamente 2 copos de leite e uns 100g de queijo. 

 Montagem: num refratário vá intercalando, o purê da batata baroa, o molho e catupiry.

Versão gourmet:

Rendeu muito e comemos além da conta! Da próxima vez, farei a receita com a metade dos ingredientes (inclusive as medidas que coloquei aqui são para a metade que eu fiz, que serve muito bem 5 pessoas).

Espero que experimentem, ficou delicioso!

Até,

C.