Parada na estrada

Boa noite!!! Tudo bem?
Há algumas semanas fiz uma viagem a Ubá, cidade em que fui criada. Fui visitar uma moça que trabalhou em nossa casa por anos e é uma verdadeira amiga da família. Chegamos para almoçar por lá, não tirei fotos (infelizmente... mas o cardápio incluiu a macarronada da Eleni, que pra mim é a the best - espero que a minha mommy não leia isso... hehe, e um fricassê delicioso!). A comida estava divina, com gosto de infância e eu bati três pratões de "pedreiro"! kkkkkkkkkkkkkkkkk Ai que saudade que bateu agora! :(

Na volta pra Juiz de Fora, paramos num lugar que frequentávamos muitos quando eu era pequena. O "Cantinho da Roça", localizado na rodovia MG-133, entre os municípios de Rio Pomba e Tabuleiro é muito popular entre os viajantes da região e poucas foram as vezes em que fizemos o trajeto Ubá-Juiz de Fora e não "apiamos" por lá! Hehe.

Minhas escolhas pra comer foram um pão de queijo delicioso, feito com queijo canastra e pra acompanhar aquela queimadinha bem tradicional minêra, heheheh.

Além de ser um ambiente super gostoso pra dar uma alongada durante a viagem e de ter comidinhas deliciosas, o Cantinho é repleto de outros doces e artigos para cozinha e decoração.

Tirei algumas fotinhas para vocês verem como é lindo o lugar!

 Olha só esse quadrinho em miniatura imitando uma cozinha!

Pra finalizar o passeio arrematei 2 pacotes de biscoitos, que eram meus preferidos e um potão de doce de leite com maracujá! (Acabaram todos rapidinho hahahha).

Bom, daqui  pra frente vou fazer mais posts com dicas de lugares bacanas para comer/visitar! Que tal?
Um beijo, até!!!
C.

Bolo de aniversário

Boa noite gente!!!

Tudo bem? Estou meio sumida, mas os últimos dias tem sido muito tumultuados.
Dia 29 foi aniver da minha mãe e eu fiz um bolo de nozes pra ela!!! A receita foi meio inventada, mas todo mundo aprovou! Uma das coisas que mais gostei foi que não ficou muito doce... :)

Não teve muito segredo esse bolo: assei duas receitas de bolo (daqueles que vem em saquinho mesmo, que só precisa acrescentar os ovos e o leite) em formas redondas. Como não queria correria, fiz isso um dia antes. Segredo: corte o bolo enquanto ele ainda estiver quentinho, assim fica mais fácil passar a linha/fio. (Eu usei fio dental, limpo claro hahaha, para dividir o bolo em dois. Se estiver com uma casquinha dura, use um faca para auxiliar, mas quem faz o trabalho mesmo é o fio dental - você pode usar a linha, mas o fio dental é mais forte, resistente, assim os riscos dele se partir são bem menores).

Recheio: aproximadamente 350g de doce de leite, 1 lata de creme de leite e 250g de nozes moídas. Misture bem até formar uma pasta. Reserve.

Como rechear? Antes de colocar o recheio é importante molhar o bolo pra que ele fique fofinho. Não há nada pior que bolo seco. Eu usei guaraná, coloquei num borrifador e borrifei generosamente o bolo. Em seguida, coloque o recheio. Ponha outra parte do bolo, borrife mais guaraná e repita o procedimento até usar todas as camadas de bolo e de recheio. Para finalizar fure o bolo com um garfo em pontos espalhados e borrife novamente.

Leve na geladeira por algum tempo para que o bolo fique firme. Enquanto isso, vamos à ganache de chocolate? :)
Ganache de chocolate é um curinga na cozinha, pode ser usado pra acompanhar praticamente todas as sobremesas!!!
Usei 400g de chocolate misto (meio amargo com ao leite, melhor impossível!) e 1 lata de creme de leite.
Derreti o chocolate em banho-maria e quando já estava todo derretidinho, acrescentei o creme de leite. Misture gentilmente até formar um creme liso e brilhante.
A ganache costuma endurecer depois de um tempo por  isso recomendo que você cubra o bolo o quanto antes!
Leve à geladeira e decore com nozes.

Ps: como foi a primeira vez que fiz a receita, da próxima vez vou acrescentar as nozes também à massa. Fica muito bom!!!
Ps2: desculpem a escassez de fotos! Escrevi esse post há um tempão, e olha só que lerdeza, não publiquei!!! Acabei não publicando fotinhas do passo a passo hoje, mas prometo que não deixarei a desejar nos próximos posts!
Beijos, até!